VI DÀ IL BENVENUTO

I nostri piatti sanno di casa, i nostri sapori evocano territori, paesaggi, persone. Seguiamo il ritmo delle stagioni e portiamo in tavola quello che la natura ogni giorno ci offre, raccontando la tradizione dell’Alto-Ticinese (che a sua volta richiama la gastronomia tipica delle vicine terre d’Italia).

Da noi puoi trovare piatti ricercati come polenta e brasato, stinco di maiale, lasagne, ravioli e risotti, ma anche spuntini semplici e leggeri come insalate, affettati, pesce di fiume o di lago. Non mancano naturalmente i formaggi, dalla fonduta alla raclette alla formaggella, prodotti che amiamo servire con miele di castagno e salumi pregiati (salametti di maiale, cervo e cinghiale).

Tra i dolci, celebriamo la bontà di tiramisù, crostata e torte di pane. Il Merlot DOC accompagna ogni pasto, come il Cabernet e il Sauvignon: orgoglio della nostra regione. E alla fine di ogni pasto non mancano grappa e ratafià (detto anche Nocino).

È nostra premura offrire ogni giorno un’esperienza di gusto ricca, completa e di qualità. Non importa che la tua sia una sosta veloce, un momento di passaggio o una lunga vacanza: durante il pasto, l’Osteria Tre Vie sarà la tua casa.

All’Osteria accogliamo ogni giorno clienti nuovi, ma anche e soprattutto ospiti abituali. Il merito è delle persone, di un team variegato e completo che nel tempo si è specializzato, perfezionato e che oggi insieme lavora con passione per garantire qualità ed eccellenza.

Lo Chef Loris Bernasconi che vanta una trentennale esperienza nelle cucine australiane è da 2 anni alla guida dell’Osteria Tre Vie. I 34 anni vissuti oltre oceano, in cui ha lavorato come ristoratore e allevatore, imparando a coltivare le materie prime e a riconoscerne le proprietà e le caratteristiche, fanno si che la sua è una cucina moderna, che rispetta le tradizioni e il territorio; selezionando i prodotti di qualità e rivisitando i piatti locali.